Соба — это тонкая гречневая лапша, очень популярна среди любителей азиатской кухни. У нее необычный цвет, нежный легкий аромат и мягкое, едва уловимое ,ореховое, послевкусие. Соба- это еще универсальный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд: горячие и холодные супы, вок, салаты, жаренная с различными топингами.