Достаточно редкий вид холодноводных креветок. «Лысая медведка» – именно так зачастую называют эту креветку за ее схожесть с Медвежонком шримс. Вкус этих креветок действительно схож, но Шримс козырьковый имеет меньший размер и гладкий панцирь. Цвет тела сырой, а также уже вареной креветки - серо-желтый, серо-коричневый или бурый со светлыми пятнами и разводами, что разительно отличает ее от привычных розово/красных креветок. Промысел ведется на глубинах 53-180 м при температуре 0-2°С, длина тела до 12 см.