Стейки трески содержат большое количества белков, витаминов и фосфолипидов. Жиры в мясе рыбы присутствуют, но их количество настолько незначительно, что ее рекомендуют диетологи для людей, следящих за питанием. Также подходит для расширения рациона детского питания. Стейки трески легко готовить в духовке, на сковороде и в пароварке.