У нельмы свой неповторимый, слегка сладковатый вкус и приятная текстура мяса, что непременно порадует ценителей изысканных деликатесов. Ее мякоть отличается нежностью и сочностью. Эта рыба является источником богатого набора витаминов, минералов и омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на здоровье сердца и мозга. Сугудайиз нельмы готов к употреблению, как в качестве дополнительной закуски, так и полноценного блюда.